En noviembre del año 2012 se celebrará en México, Distrito Federal el Seminario «Patrimonio gastronómico y turismo: desarrollo local y sostenible. Planificación y gestión de servicios, productos, rutas y destinos».
Los ejes fundamentales de desarrollo del congreso serán:
– La gastronomía en la preservación de la humanidad
– El patrimonio mundial cultural
– Patrimonio mundial inmaterial gastronómico y sus retos
– La gastronomía y su impacto en el desarrollo social, local y regional

Se desarrollará el sábado día 24 de noviembre de 8:30h a 20:00h en México, Distrito Federal.