{"id":408,"date":"2010-12-30T11:44:32","date_gmt":"2010-12-30T11:44:32","guid":{"rendered":"http:\/\/www.adeudima.com\/?page_id=408"},"modified":"2010-12-30T11:44:32","modified_gmt":"2010-12-30T11:44:32","slug":"conceptos-basicos-a-retener","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/blogs.udima.es\/administracion-y-direccion-de-empresas\/libros\/introduccion-a-la-organizacion-de-empresas-2\/unidad-didactica-5-el-sistema-de-produccion-de-la-empresa\/conceptos-basicos-a-retener\/","title":{"rendered":"CONCEPTOS B\u00c1SICOS A RETENER"},"content":{"rendered":"<p>De esta Unidad did\u00e1ctica es imprescindible retener los conceptos  b\u00e1sicos siguientes:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>An\u00e1lisis  del valor (ingenier\u00eda del valor).<\/strong> M\u00e9todo que estudia el objetivo y las funciones  de las tareas o de los  elementos de un producto para buscar el m\u00e1ximo valor  para el cliente  con el menor coste posible.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li><strong>Calidad  total.<\/strong> Concepto global que incluye la calidad como satisfacci\u00f3n del cliente  y de las salidas u <em>outputs<\/em> de las actividades de la empresa (productos y  tareas intermedias de la cadena de valor).<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li><strong>Cantidad  o lote econ\u00f3mico de pedido.<\/strong> Volumen \u00f3ptimo de pedido de materiales a los  proveedores para que el coste total de los inventarios sea el m\u00ednimo.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li><strong>C\u00edrculo  de calidad.<\/strong> Grupo voluntario e informal  para estudiar problemas de las  actividades de la empresa que dificultan  el proceso de mejora de la calidad.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li><strong>Costes  directos.<\/strong> Costes vinculados directamente  al nivel de actividad o al volumen  de la producci\u00f3n y que representan  imputaciones ciertas al producto.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li><strong>Costes  indirectos.<\/strong> Costes relacionados con el periodo y que requieren de alg\u00fan  m\u00e9todo de reparto o de asignaci\u00f3n al producto.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li><strong>Direcci\u00f3n  de operaciones.<\/strong> Conjunto de procesos,  procedimientos, m\u00e9todos o t\u00e9cnicas  que permiten la obtenci\u00f3n de bienes y  servicios, gracias a la aplicaci\u00f3n  sistem\u00e1tica de unas decisiones que  tienen como funci\u00f3n incrementar el valor de  dichos productos para  satisfacer su demanda.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li><strong><em>Direct  costing.<\/em><\/strong> Valoraci\u00f3n del producto  con los costes directos (equivalentes  a los costes variables medios) o  que no requieren reparto. Los costes  indirectos no se reparten y se  imputan de forma com\u00fan o global a nivel de grupo  de productos o de la  empresa.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li><strong>JIT (<em>Just  in Time<\/em>).<\/strong> Filosof\u00eda empleada  en la planificaci\u00f3n y control de  inventarios que propone que para ser  competitivo hay que comprar y producir el  n\u00famero de unidades que se  necesite en el momento en el que hay que satisfacer  la demanda del  art\u00edculo.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li><strong><em>Kaizen<\/em>.<\/strong> Enfoque de mejora continua de la calidad. En japon\u00e9s significa cambio y bondad.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li><strong><em>Kan-ban<\/em>.<\/strong> Tarjeta o soporte del m\u00e9todo <em>pull<\/em> o de arrastre del JIT que recoge  las \u00f3rdenes de trabajo o actividades a desarrollar desde el cliente al  proveedor.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li><strong><em>Lay-out.<\/em><\/strong> Forma de distribuir y ambientar los espacios f\u00edsicos de la planta para lograr  la m\u00e1xima productividad y un buen clima laboral.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li><strong>Log\u00edstica.<\/strong> Gesti\u00f3n que apoya al proceso de  producci\u00f3n en sus entradas (interna),  almacenamiento, mantenimiento y  preparaci\u00f3n de los recursos, o en sus salidas  (externa) almacenando,  manteniendo y distribuyendo los productos.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li><strong>Margen  bruto.<\/strong> Diferencia entre el precio y el  coste directo medio del producto o  entre los ingresos y los costes  directos totales de un grupo de productos.  Define la contribuci\u00f3n al  beneficio de los productos.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li><strong>Margen  semibruto.<\/strong> Diferencia entre el margen bruto y los costes fijos propios  (costes indirectos) de un producto o de un grupo de productos.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li><strong>MRP I (<em>Materials  Requirement Planning<\/em>).<\/strong> Planificaci\u00f3n de las necesidades de  materiales, de los pedidos y de  las entregas previstas en el plan maestro. Es  conocido por el sistema  de la \u00abexplosi\u00f3n de las necesidades de materiales\u00bb.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li><strong>MRP II (<em>Manufacturing  Resources Planning<\/em>).<\/strong> Planificaci\u00f3n de los recursos de  fabricaci\u00f3n en relaci\u00f3n con las  limitaciones de capacidad en el proceso  productivo, para equilibrar las  cargas de trabajo y evitar cuellos de botella.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li><strong>Plan  maestro.<\/strong> Determina las cargas de trabajo de  los centros de coste y de sus  actividades, de forma que defina qu\u00e9  productos ser\u00e1n fabricados, en qu\u00e9  cantidades y en qu\u00e9 momentos o  periodos.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li><strong>Planificaci\u00f3n  agregada de la producci\u00f3n.<\/strong> Nivel  de decisi\u00f3n agregada por la que se  establece la combinaci\u00f3n \u00f3ptima o  conveniente de los recursos disponibles y la  capacidad productiva con  la demanda prevista.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li><strong>Producci\u00f3n  continua.<\/strong> Proceso con transformaci\u00f3n ininterrumpida en el tiempo. Suele  fabricar en masa y trabajar en cadena.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li><strong>Producci\u00f3n  intermitente.<\/strong> Proceso discontinuo que  act\u00faa con productos no tipificados y  componentes polivalentes. Una  forma t\u00edpica es la producci\u00f3n por pedido.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li><strong>Producci\u00f3n  multietapa.<\/strong> Proceso complejo que  integra diferentes flujos de operaciones o  etapas, unas de fabricaci\u00f3n y  otras de montaje entre partes, componentes,  subconjuntos y conjuntos o  productos terminados. La producci\u00f3n bietapa solo  consta de una fase de  fabricaci\u00f3n y otra de montaje.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li> <strong>Producci\u00f3n  m\u00faltiple.<\/strong> Proceso que obtiene  varios productos diferenciados, que,  t\u00e9cnicamente, pueden ser  interdependientes o no. Por ello, se puede hablar de  producci\u00f3n  independiente, conjunta o alternativa.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li><strong>Sistema  ABC (<em>Activity Based Costing<\/em>).<\/strong> Sistema de  c\u00e1lculo de costes que distingue entre directos (de  materiales) e indirectos  (del periodo) y que se vinculan a las  actividades (portadores intermedios) con  el fin de conocer su  aportaci\u00f3n al valor final del producto.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li><strong>Sistema  flexible de fabricaci\u00f3n.<\/strong> Sistema  autom\u00e1tico de producci\u00f3n, basado en el uso  intensivo de las tecnolog\u00edas  de la informaci\u00f3n y del ordenador, que facilite  los cambios de orden  de fabricaci\u00f3n sin costes, de forma que se produzca lo que  se demanda,  siempre a tiempo, sin errores y sin excedentes.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>De esta Unidad did\u00e1ctica es imprescindible retener los conceptos b\u00e1sicos siguientes: An\u00e1lisis del valor (ingenier\u00eda del valor). 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