{"id":402,"date":"2010-12-30T11:42:18","date_gmt":"2010-12-30T11:42:18","guid":{"rendered":"http:\/\/www.adeudima.com\/?page_id=402"},"modified":"2010-12-30T11:42:18","modified_gmt":"2010-12-30T11:42:18","slug":"5-gestion-y-control-de-calidad-el-concepto-de-calidad-total","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/blogs.udima.es\/administracion-y-direccion-de-empresas\/libros\/introduccion-a-la-organizacion-de-empresas-2\/unidad-didactica-5-el-sistema-de-produccion-de-la-empresa\/5-gestion-y-control-de-calidad-el-concepto-de-calidad-total\/","title":{"rendered":"5. Gesti\u00f3n y control de calidad: el concepto de calidad total"},"content":{"rendered":"<p>Como se ha venido argumentando previamente, la  evoluci\u00f3n del  concepto y de la pr\u00e1ctica de la calidad ha pasado del \u00e1mbito de  la  supervisi\u00f3n y de la inspecci\u00f3n, en el que aparecen diversidad de m\u00e9todos   estad\u00edsticos de muestreo que controlan la salida del <em>output<\/em>,  para  concentrarse en un terreno de la prevenci\u00f3n aplicado no solo al  producto sino a  todas las \u00e1reas y procesos de la organizaci\u00f3n.<\/p>\n<p>El an\u00e1lisis de los costes de la \u00abno calidad\u00bb ha ido  expandiendo su  alcance, aplic\u00e1ndose al conjunto de tareas que lleva a cabo la  empresa  en todas sus \u00e1reas o funciones, por lo que va m\u00e1s all\u00e1 de las   especificaciones t\u00e9cnicas o est\u00e1ndares de los productos y servicios para   adentrarse en cualquier proceso de la compa\u00f1\u00eda. As\u00ed, la calidad total  es un  concepto global integrando las dos perspectivas clave:<\/p>\n<ul>\n<li>Calidad  como satisfacci\u00f3n del cliente.<\/li>\n<li>Calidad  como salida u <em>output<\/em> de una actividad de la empresa.<\/li>\n<\/ul>\n<p>En el primer caso, se refiere al cliente externo,  por lo que se  alude al final de la cadena de valor, siendo el segundo un   planteamiento para el denominado \u00abcliente interno\u00bb, es decir, la persona  o  actividad que utiliza el <em>output<\/em> del anterior, asegurando  continuamente  los est\u00e1ndares de calidad dentro del conocido como plan  de gesti\u00f3n de la  calidad cuyo valor gira alrededor de los siguientes  aspectos:<\/p>\n<ul>\n<li>Aspecto  material: hacerlo bien a la primera.<\/li>\n<li>Aspecto  objetivo: hacer bien lo que se hace.<\/li>\n<li>Aspecto  subjetivo: hacerlo a satisfacci\u00f3n del cliente (externo o interno).<\/li>\n<li>Aspecto  econ\u00f3mico: hacerlo de forma rentable.<\/li>\n<li>Aspecto  social: satisfacci\u00f3n de hacerlo bien a la primera (motivaci\u00f3n personal).<\/li>\n<\/ul>\n<p>En este sentido, el desarrollo del plan de mejora de  la calidad, conocido por el t\u00e9rmino <em>kaizen<\/em> (cambio y bondad en japon\u00e9s)  consta de cuatro elementos:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Estrategia  de calidad.<\/strong> Establecimiento de  objetivos, indicadores, par\u00e1metros y  est\u00e1ndares de calidad, as\u00ed como de  las formas de implantar sus mejoras.<\/li>\n<li><strong>Comit\u00e9s  de calidad.<\/strong> Grupos de directivos y  empleados que deben evaluar  sistem\u00e1ticamente las mejoras de calidad y  el seguimiento de los indicadores y  est\u00e1ndares fijados.<\/li>\n<li><strong>Compromiso  de la direcci\u00f3n.<\/strong> Ejercicio del liderazgo en la gesti\u00f3n de la calidad,  formalizaci\u00f3n de los indicadores y su comunicaci\u00f3n.<\/li>\n<li><strong>Formaci\u00f3n.<\/strong> Plan de sensibilizaci\u00f3n sobre la  calidad y explicaci\u00f3n del plan y de las  t\u00e9cnicas de seguimiento y de  funcionamiento de los grupos.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Dada la comprensi\u00f3n y aceptaci\u00f3n del enfoque de  calidad total en la  empresa actual, se abre un escenario de prop\u00f3sitos o  beneficios  derivados de las siguientes consecuencias:<\/p>\n<ul>\n<li>Porque  incorpora nuevos valores para entender la competitividad actual.<\/li>\n<li>Porque  estabiliza y mejora los resultados.<\/li>\n<li>Porque  facilita el desarrollo corporativo o de la organizaci\u00f3n.<\/li>\n<li>Porque  integra a las personas en la cadena de la calidad y les permite adaptarse a los  cambios actuales.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Como se ha venido argumentando previamente, la evoluci\u00f3n del concepto y de la pr\u00e1ctica de la calidad ha pasado del \u00e1mbito de la supervisi\u00f3n y de la inspecci\u00f3n, en el que aparecen diversidad de m\u00e9todos estad\u00edsticos de muestreo que controlan la salida del output, para concentrarse en un terreno de la prevenci\u00f3n aplicado no solo [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"parent":360,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","template":"","meta":{"footnotes":""},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v22.9 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>5. 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